Enquanto a dieta pode ser realizada durante um período de tempo, até que sejam perdidos os quilos desejados, a reeducação alimentar propõe uma transformação gradativa e definitiva nos hábitos alimentares de uma pessoa. O objetivo é reduzir a secreção do hormônio cortisol que, em excesso, aumenta os estoques de gordura. Nessa fase, que dura dois…