Cara Membuat Ayam Rica-Rica Pedas
Salah satu makanan khas Manado adalah ayam rica-rica, yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera.
Ayam rica-rica selalu memanjakan lidah pecinta makanan pedas karena bumbunya yang kaya dan pedas.
Pelajari cara membuat ayam rica-rica pedas dan menggugah selera sekarang!
Sebelum memulai, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah siap. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam rica-rica:
1 ekor ayam potong menjadi potongan kecil
5 siung bawang putih dicincang
8 siung bawang merah yang dipotong tipis
10 buah cabai merah muda
5 buah cabai rawit merah, selera Anda
Dua batang serai, putar
4 potong daun jeruk
2× daun salam
1 buah tomat yang dipotong
Garam yang cukup
Gula cukup
Minyak goreng yang cukup
Secukupnya air
Peras jeruk nipis secukupnya.
Metode pembuatan ayam rica-rica: Persiapan ayam
Setelah ayam dipotong-potong, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama sekitar lima belas menit untuk menghilangkan bau amisnya, lalu bilas dengan air bersih dan tiriskan.
Menghaluskan bumbu
Dengan menggunakan blender atau ulekan, campurkan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah secara merata.
Menumis dengan bumbu
Dalam wajan, panaskan minyak goreng. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam bumbu halus. Pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak terasa mentah saat disantap.
Mengolah ayam
Segera masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk dengan bumbu tumis hingga warnanya berubah.
Agar ayam tidak terlalu kering, tambahkan potongan tomat dan sedikit air. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
Solusi
Tambah garam dan gula secukupnya. Cicipi rasanya setelah mencampurnya dengan benar. Jika sudah pas, masak sebentar lagi hingga kuah mengental dan bumbu meresap penuh. Ayam rica-rica sudah siap!
Tips tambahan: Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit merah untuk membuat rasanya lebih pedas.Ayam https://www.lekodelivery.com/ yang telah dibumbui dapat disimpan semalaman di dalam kulkas sebelum dimasak, agar bumbu lebih meresap.
Makan ayam rica-rica dengan nasi hangat dan lalapan segar, seperti timun dan selada, sangat baik.
Ternyata tidak terlalu sulit untuk membuat ayam rica-rica yang pedas dan menggugah selera, bukan?
Anda dapat membuat hidangan khas Manado ini di meja makan keluarga dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan prosedur yang sederhana.
Semoga Anda menikmati ayam rica-rica buatan Anda! Jangan lupa untuk berbaginya dengan teman dan keluarga Anda.